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【冰淇淋是用什么做的 冰淇淋是用什么材料制作的】1、冰淇淋是用饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料 ， 加入适量食品添加剂 ， 经混合、灭菌、凝冻、等工艺制作而成的冷冻食品 ， 上面还会添加果干、巧克力碎等增加口感 。
2、冰淇淋还分为软冰淇淋和硬冰淇淋 。软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程 ， 一般用冰淇淋机现制现售 ， 硬冰淇淋口感特别坚硬但是不输于香滑 ， 硬化成型是为了便于包装和运输 。
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