产地
安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶 。 早在清代以前， 当地就有兰花茶生产 。 主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等 。 以舒城产量最多， 品质最好 。 舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名， 小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气 。 舒城、庐江交界处的沟二口、果树一带所产兰花茶也久负盛名 。 桐城龙眠山所产称桐城小（兰）花， 品质优异， 独树一帜， 然而制法和品质特点也大同小异 。
发展
1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上， 开发了白霜（桑）雾毫， 皖西早花， 1987年双双评为安徽名茶 。 从此， 形成了舒城（小）兰花茶产品系列 。 白霜雾毫成品茶分特级、1级、2级 。 特级鲜叶标准为1芽1叶占85%以上；小兰花鲜叶标准为1芽2、3叶， 大兰花为1芽4、5叶 。
岳西县与舒城晓天毗邻的头陀、主簿等地， 在小兰花的传统工艺基础上， 创制出“岳西翠兰” 。 其鲜叶标准为一芽二叶初展， 先用竹帚翻炒杀青， 继而用手工整形， 再用炭火焙干 。 外形较兰花茶稍直， 自然舒展， 品质优异， 风格上也有独特之处 。 1985年参加南京全国名茶评比， 被正式定为国家优质名茶 。
美丽传说
安徽省舒城县位于大别山末梢， 出产小兰花茶品质优异、兰花香气扑鼻， 关于它的来历， 也有一个动人的故事 。
传说， 很久以前， 大别山区的齐云山脚下有一座大庄园， 园主叫李占山 。 李占山想强占使女兰花， 兰花宁死不从， 在姐妹们的帮助下逃了出来， 翻山越岭， 来到蝙蝠洞旁 。 蝙蝠洞外的绝壁石缝中长着一棵茶树， 常年有蝙蝠粪为肥， 长得格外枝繁叶茂， 清明时节就抽出了新芽 。 小兰花摘下嫩芽叶， 带到山下一个孤老太太家里， 借锅子炒干后拎到街上去卖 。 一个穷汉看见茶好， 给了兰花五百钱买下茶叶， 来到茶馆， 将茶泡了来喝后， 觉得果然是好茶， 茶客们都纷纷要买， 穷汉把茶叶分给了大家 。
消息传出， 有人说， 齐云山的蝙蝠仙姑显灵了， 卖茶姑娘就是蝙蝠仙姑 。 李占山得知这个消息后， 派家丁四出探察 。 过了几天， 兰花又炒了一袋茶上街去卖， 不料被李占山的管家看见， 报告李占山说卖茶人就是兰花 。 蝙蝠洞的茶树终于被发现了， 兰花姑娘也被家丁推下了悬崖 。
结果茶树被李占山霸占， 采下茶叶炒制后献给县官， 县官献给知府， 知府敬献皇上， 皇上品茶后， 龙颜大悦， 御笔亲书“齐山云雾”四字 。 李占山献茶有功， 封为齐云山七品制茶监官 。 可是第二年春， 那棵茶树枯死了， 李占山无茶进贡， 只得以假冒真， 结果犯了欺君之罪， 被杀了头 。 后来在兰花坠岩的石缝中， 长出了一片茶林， 当地百姓采下茶叶， 精制加工后品质依然如故， 大家为纪念兰花姑娘， 便将此名茶取名兰花茶 。
【舒城兰花产自哪里？有哪些传说？】
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