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【牛排正宗腌制方法 牛排正宗腌制方法介绍】1、把准备好的牛排带包装直接放入清水中解冻 ， 等牛排全部变软以后 ， 掉包装 ， 用清水多洗几次 ， 洗净牛排中的血水 ， 然后去掉水分备用 。
2、用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩 ， 然后再把处理好的牛排放在盆中 ， 加入准备好的黑胡椒粒和食用盐 ， 再加入准备好的蒜末和洋葱末进行腌制 ， 加入这些调料以后 ， 一定要让它们均匀的分布在牛排的两面 ， 这样才能让牛排入味均匀 。
3、牛排在腌制的过程中要经常翻面儿 ， 腌制的时间应该在4到5小时 。牛排腌好以后可以直接入锅煎制 ， 煎制时需要提前在平底锅中放黄油加热 ， 后才能把牛排入锅 ， 用中火煎制煎的牛排两面金黄以后 ， 要马上取出 ， 以免牛肉变柴 ， 大家好以后直接装盘加入其他配料就可以直接食用 。
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