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【正宗糖蒜的腌制方法 一定要注意这四步】1、准备材料
2、熬煮配料
3、腌制大蒜
4、完成菜品
准备材料 把从超市买回来的大蒜，去皮洗净，控干水份放盆里备用 。蒜不去皮也可以 。把红糖、白糖和盐放盘子里备用 。
熬煮配料 把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下 。也可以用白醋 。把煮好的香醋倒入盆里晾凉备用 。
腌制大蒜 取一个腌蒜的小坛子，清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用 。把控干水份的蒜放入备好的坛子里 。把备好的盐、红糖和白糖放入坛子里的蒜上面 。把晾凉的香醋倒入腌蒜坛子里，用筷子搅拌均匀 。香醋的量要没过蒜把蒜腌住为好 。
完成菜品 给腌蒜坛子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方 。一个星期后，糖蒜就腌制好了，用筷子夹出来放在盘子里，就可以享用了 。腌好的蒜，看着漂亮，吃起来清甜爽脆，好吃哦！
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