文章插图
【做清蒸鲈鱼的妙招 制作清蒸鲈鱼的方法】1、材料：鲈鱼一条，香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量 。
2、鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水 。
3、在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热 。
4、铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片，和一根折断的香葱去腥，鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右（根据鱼的大小而定），熟即可取出备用 。
5、期间切好姜丝，葱丝，切好姜丝和葱丝用清水泡着，这样可以保持姜葱的形状颜色漂亮，葱丝还能泡的更弯曲好看 。
6、鱼取出后，如果盘子中的鱼汤过多，可以倒去部分，然后放上切好的葱丝，姜丝，锅里热油，把油浇到葱丝姜丝和鱼身上 。
7、最后再淋上蒸鱼豉油即可 。
推荐阅读
- 土豆蘑菇的做法 土豆蘑菇怎么做
- 白菜饺子如何做 白菜饺子怎么做
- 肉末酱怎么做好吃 制作肉末酱的方法
- 金黄南瓜面包卷的做法 金黄南瓜面包卷怎么做
- 猪肠子怎么做才没有气味 猪肠子祛气味的方法
- 烟熏排骨如何做 熏排骨的流程
- 做海参汤怎样去腥 可以怎么做呢
- 新鲜人参叶的正确吃法 新鲜人参叶怎么做
- 葱花炒面皮做法步骤 炒面皮的做法
- 酱牛肉的做法和配方窍门 怎么做酱牛肉