【黄山毛峰这个名字原来是这么来的！】明朝天启年间， 江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游迷了路， 遇到一位老和尚， 便借宿于寺院中 。 长老泡茶敬客时， 只见开水冲泡下去， 热气环绕升起， 化作一朵白莲花， 随后热气飘散， 清香满室 。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰， 临别时， 长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦， 并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景 。
熊知县回县衙后， 正遇同窗旧友太平知县来访， 便冲泡黄山毛峰表演了一番 。 太平知县暗喜， 到京城想献仙茶邀功请赏 。 皇帝传令进宫表演， 然而却不见白莲奇景出现 。
皇上大怒， 太平知县只得说出实情 。 皇帝立即传令熊开元进宫受审， 熊知县用黄山泉水在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰， 果然出现了白莲奇观， 皇帝看得眉开眼笑， 便升熊知县为江南巡抚 。
熊知县心中感慨万千， 心想：“黄山名茶尚且品质清高， 何况为人呢？”于是他脱下官服玉带， 来到黄山云谷寺出家做了和尚 。
