藕带放冰箱变色变黑还能吃吗?


藕带放冰箱变色变黑还能吃吗?

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氧化变黑还能吃 , 但是味道和口感会变差 , 变质发黑不能吃 , 会危害身体健康的 。
1.藕带变黑的主要原因是氧化 。氧化产生的物质对人体没有毒性 , 但会改变藕带表面的颜色 。属于颜色反应 。内部物质无毒 , 可以继续食用 。
2.从藕带会变黑的原因来看 , 变黑的藕带可以吃 , 但正是因为放得太久了还吃 , 它一定不新鲜 , 所以不要吃 。
3.藕带变黑是淀粉氧化的原因 。如果时间长了 , 味道不好就不吃了 。如果是短时间的变色 , 可以食用 。可加入少量白醋 , 颜色可为白色 。

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