【炒藕带可以用陈醋吗？】
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建议放白醋，不要放陈醋，不然容易让藕带变色变黑 。
在炒藕中加入醋可以抑制氧化酶的活性，使藕不易变色 。但最好放白醋 。因为白醋没有颜色，藕带看起来是白色的 。
炸藕带一定要放醋，因为醋是酸的，像炸藕带都是酸甜的口，酸甜的口是放些糖放醋会更好吃！
藕带是一种食品，也是一种具有药用功效的植物 。它的保健作用有清热解毒、消火养阴等多种功能 。藕带可以被炒蔬菜吃，生吃或油炸 。
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