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【花胶要泡多久 花胶泡发时间介绍】1、12小时至24小时不等 。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系 ， 如果是用冷水浸泡 ， 一般薄一点的花胶需要浸泡12小时 ， 而厚一点花胶需要浸泡24小时 ， 甚至更久；如果是用热水来浸泡 ， 那么浸泡时间能大大缩短 ， 但是一般建议用冷水泡会更好 。鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官 ， 也叫鱼泡）的干制品 ， 与燕窝、鱼翅齐名 ， 是“八珍”之一 ， 素有“海洋人参”之誉 。
2、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。鱼胶通常来源于石首鱼 ， 对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝 。
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