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梅花， 又名梅， 别名：春梅、干枝梅、酸梅、乌梅, 蔷薇科、杏属小乔木， 稀灌木， 树皮浅灰色或带绿色， 平滑；小枝绿色， 光滑无毛 。 叶片卵形或椭圆形， 梅原产我国南方， 已有三千多年的栽培历史， 无论作观赏或果树均有许多品种 。
梅花喜温暖气候， 耐寒性不强， 较耐干旱， 不耐涝， 寿命长， 可达千年；花期对气候变化特别敏感， 梅喜空气湿度较大， 但花期忌暴雨 。 梅花与兰、竹、菊并称为“四君子” 。 还与松、竹并称为“岁寒三友” 。 梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格， 给人以立志奋发的激励 。 在严寒中， 梅开百花之先， 独天下而春 。
梅花系我国特产， 我国是梅花的世界野生分布中心， 也是梅花的世界栽培中心 。 原产于我国西南、四川、湖北、广西等省,早春开花 。 我国各地均有栽培， 但以长江流域以南各省最多， 江苏北部和河南南部也有少数品种， 某些品种已在华北引种成功 。 日本和朝鲜也有 。
梅花在中国有3000余年栽培历史， 是极具观赏性和文化象征的植物 。 1929年， 梅花曾被中华民国国民政府确定为国花 。 自1980年代开始， 一直有人积极推动定梅花为中华人民共和国国花， 还有许多地区把梅花定为市花、县花 。
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