文章插图
【桃胶没泡开可以煮吗 桃胶没泡开能不能煮】1、不能 。
2、桃胶硬度很高 ， 水分含量极少 ， 需要提前浸泡10个小时以上才能完全泡开 ， 若没有泡开就煮 ， 一方面把握不好放水量 ， 可能导致煮的过程中桃胶吸水过多出现粘锅；另一方面没有泡开的桃胶直接煮 ， 其口感不好 ， 会出现外面糜烂 ， 内部干硬的现象 ， 食用后不易消化 ， 对健康不利 。
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