现在我们经常使用的铁瓶 ， 大约出现在二百五十年前左右 。 这时期的日本 ， 在不同地区产出了很多各具特色的极品铁瓶 。 在明治末期至昭和十年间 ， 铁瓶的生产最多 ， 从京都、大阪开始 ， 以南部、山形、高冈、名古屋为出产的中心 。 我们这里是介绍关于铁壶的制作 ， 偏为概述 ， 望知悉 。
铁瓶基本上以“铸造”技术制作 ， 而作手通常称呼为“铸物师” 。 铸造是将生铁跟铜等合金溶解后灌进模型的技术 ， 铸模的材料可以是砂、金属甚至陶瓷 。 到明治末期时 ， 只有双型铸造与蜡形铸造两种制造方法 ， 在进入大正、昭和时代后 ， 又发明了生型铸造技术 。 铁瓶瓶体的制作是用的铸造法 ， 但手把部分的制作通常是将铁加热软化后加工制作 。 近江的龟文堂跟江户的名越系还铸造出了有特殊弧形的把手 。
对铁瓶而言 ， 瓶盖与盖钮绝对是非常重要的部分 。
在南部跟山形地区 ， 铁瓶的本体跟盖子通常是同一材质的 ， 但在以京都为首的其他地区 ， 瓶盖是铜质的 ， 并主要用金、银或是玉石的镶嵌后 ， 再加以打磨 。
为了方便拿起盖子 ， 盖钮的制作与组合是非常复杂的 。 制作盖钮时 ， 首先盖钮要有钮心 ， 然后盖子跟盖钮之间要有座金 ， 要有能将盖钮转上盖子的台座 ， 最后为了让盖钮不会脱落 ， 还需要有天座 。
把手、瓶盖、盖钮的制作技术 ， 跟铁瓶本体的制作技术完全不同 ， 光靠一个釜师完成是非常难的一件事 。 所以铁瓶的制作 ， 必须是各种铁瓶职人技艺的集合 。
【日本铁壶的铸造历史总览：关于日本铁壶的铸造】铁瓶的生产主要分两种 ， 一种是比较大规模的工厂制作 ， 厂内或厂外会有负责不同工序的专业职人 ， 可以大量生产 ， 另外一种就是釜师纯手工生产 ， 数量会很少 。
一般来说 ， 江户时代的铸物师不会在自己的作品上署名 ， 只有专门做铁瓶的釜师 ， 会在放汤釜与铁瓶的木箱上署名 。 明治时期以后 ， 铸物师为了跟其他人的作品区分 ， 会在铁瓶的瓶身或是盖子的内面刻上“铭” 。
后来京都、大阪地区的铁瓶也开始在瓶身上刻下铭 。 龙文堂是这之中最享有盛名的 ， 因为龙文堂铁瓶的品质非常高 ， 得到了很高的评价 ， 为了跟其他堂口作区分 ， 龙文堂不仅在瓶身上刻下铭 ， 还在盖子上也加上铭 。
明治四年 ， 幸田露伴出版的《名工出世谭》 ， 有关于龙文堂的如下描述：在京都都享有盛名的龙文堂铁瓶屋 ， 随着时代的变迁、世人的喜好的变化 ， 在天地荒作的铁瓶注下庞大的功夫 ， 华丽的外表、唐草模样、奇怪的岩组等 ， 制铸各种不同新品而获得身价 ， 说起来最一开始只是模仿同业的他人作品 ， 为了做出更加珍奇的作品而竞争 。
从文中可以判断出 ， 当时的龙文堂已经取得了很好的评价 ， 并生产了很多形态不同的铁瓶 。
到后来龙文堂的铁瓶更加流行 ， 很多跟龙文堂无关的店家 ， 也擅自在盖上刻下“龙文堂造”的字样 。 所以现在有很多盖子里刻有“龙文堂造”的铁瓶 ， 实际上都不是真品 ， 真品非常稀少 。 但令人感到遗憾的是 ， 从那时(明治四年)起 ， 铁瓶爱好者就因误信盖子上的龙文堂字样 ， 把仿品当做真品去珍藏和使用 。
事实上 ， 很久以前日本就开始研究日本茶道中使用的汤釜 ， 整理出了造釜师系统 ， 但在铁瓶方面 ， 除了南部铁瓶釜师有较系统的整理外 ， 其他地区釜师系统都没有整理出来 。
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