文章插图
1、食材：土豆干300克、里脊肉100克、油1汤匙、盐5克、酱油1汤匙、白糖2克、葱姜适量、水淀粉少许 。
2、把土豆干冲洗干净，然后浸泡2小时以上，将其泡软 。
3、把泡软的土豆干沥净水分 。
【肉肉土豆干的做法 肉肉土豆干怎么做】4、把里脊肉切片，加少许盐入底味，然后加水淀粉上浆 。
5、锅烧开水，放入上浆的肉片汆烫至变色 。
6、捞出沥净水分备用 。
7、热锅凉油，放入葱姜炒香 。
8、放入土豆干、肉片炒匀 。
9、加适量酱油，翻炒均匀 。
10、加少许水，稍稍炖制1分钟 。
11、加适量盐、白糖调味 。
12、把汤汁收浓，即可关火 。
13、出锅装盘，即可上桌品味 。
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