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【清蒸木鱼做法窍门 清蒸木鱼的做法步骤】1、首先将鱼清洗干净 ， 两边各切三刀 。
2、加入适量盐抹匀 ， 姜切丝放入切口处去腥 ， 淋上料酒腌制20分钟 。
3、然后将腌制好的鱼取出姜丝 ， 水烧开后放入 ， 盖上蒸8-10分钟 。
4、出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上 ， 倒入适量蒸鱼豉油 ， 将油烧热 ， 从葱花和小红辣椒上浇下去 ， 即可 。
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