1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关 。 因此 ， 长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用 。
2、患有糖尿病的人士
苦荞中富含荞麦糖醇 ， 特别是苦荞麸皮含量最高 ， 所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇 ， 它们是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖苷,具有降血糖作用 。
3、经常驾驶汽车的人士
苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质 ， 及其特有的多酚类化合物 ， 可以有效地抗疲劳和抗缺血作用 ， 预防因为久坐而产生相关的病症 ， 比如三高等 。
4、经常喝酒的人士
苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用 ， 首先 ， 苦荞富含支链淀粉 ， 含大量凝胶黏液 ， 能有效地保护胃粘膜 ， 其次 ， 苦荞槲皮素具有显著的降酶作用 ， 对肝具有明显的保护作用 。
6、经常便秘的人士
苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米 ， 苦荞中膳食纤维达1.6% ， 是普通米面的8倍之多 ， 具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效 ， 是人体消化系统的清道夫 。
7、肥胖者
苦荞中的淀粉含量同比米、面都低 ， 而纤维含量却同比米、面高；米、面呈酸性 ， 而苦荞呈弱碱性 。 他自身含大量食物纤维 ， 又帮助了消化 ， 而他的碱性特征 ， 又可以中和吃进胃中的油、肉类污渍 。
8、久坐办公室的人士
由于工作压力大 ， 运动少 ， 生活紧张、饮食没有规律 ， 是三高等代谢疾病的潜在人群 。 苦荞的镁元素可参与人体细胞能量转换 ， 调节心肌活动 ， 使心脏节律及兴奋传导减弱；扩张冠脉、增加心肌供血量 ， 有利于心脏舒张和休息 ， 促进人体纤维蛋白溶解 ， 抑制凝血酶生成 ， 降低血清胆固醇 。 钾、镁都能有效地消除疲劳 ， 增强耐力 。
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