大家服用绿豆汤对健康有好处，因为绿豆汤是可以帮助我们补充人体所需要的蛋白质、磷脂，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经，增进食欲的功能的效果，这样对我们人体健康也是非常有好处的，可以促进大家内脏健康 。
绿豆汤的降血脂功效是很强的，因为绿豆汤中的多糖成分是非常丰富的，这样是能起到增强血清脂蛋白酶的活性的效果，还可以利用绿豆汤来帮助我们人体脂蛋白中甘油三酯水解的效果，这样就可以达到降血脂的疗效，对于我们防治冠心病、心绞痛的情况是有意义的 。
同时绿豆汤还可以发挥出降胆固醇的效果，因为绿豆汤中是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤是能起到抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病的效果 。
绿豆汤的做法
南瓜绿豆汤
1、绿豆洗净，南瓜去皮切块 。
2、高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火 。煮10分钟，关火 。
3、待高压锅冒完气，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉 。
4、放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了 。
5、待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜 。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴 。
百合绿豆汤
1、绿豆去掉杂质洗净 。
2、 百合剥开洗净 。
3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开 。
【绿豆汤的功效与作用 绿豆汤有哪些做法】4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮 。
5、 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可 。
薄荷绿豆汤
1、绿豆放入清水500克煮好 。
2、薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀 。
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