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【怎么做茄子炒青椒 茄子炒青椒的做法】1、茄子3个，青椒2个，玉米油3勺，盐半勺，糖1小勺，生抽1勺，蒜子3个，姜片3片 。
2、茄子洗净切滚刀块 。
3、青椒洗净切块 。
4、热油锅放入蒜子，姜片爆香 。
5、倒入茄子翻炒 。
6、加入生抽 。
7、加糖 。
8、加少许的水煮一会儿 。
9、再加入青椒翻炒 。
10、翻炒至断生，加盐调味，出锅 。
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