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【什锦火腿焗饭怎么做 什锦火腿焗饭的做法】1、剩饭、马苏里拉芝士40g、青红灯笼椒各半只、香肠1/3根、火腿1/2根、葱末适量、披萨酱两大勺、盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量、咖喱粉适量 。
2、锅中倒比炒菜略少的油烧热 ， 小火 ， 加入大葱末爆香 。
3、大葱出香后 ， 倒入青红椒碎一起翻炒至辣椒们稍变色就可以了！
4、这时就放入火腿和香肠丁 。
5、香肠肯定是有肥有瘦的嘛 ， 肥肉在煸炒过程中会析出油来 ， 在把香肠炒出油来之后 ， 就可以倒入米饭啦！
6、炒米饭时也要注意 ， 要把米饭打散 ， 等米饭和锅中其他的配料完全融合后 ， 就可以加入一些自己喜欢的调料啦！
7、放入披萨酱翻炒均匀 。
8、这时候香味就已经很浓了 ， 如果想让米饭的味道更浓郁的话 ， 可以在披萨酱和米饭完全融合后 ， 倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶 。相信我 ， 这样做了那味道真不是盖的！口感也会很赞！
9、要起锅啦！这时就请放调料调味 。
10、米饭起锅 ， 平铺在焗饭盘里 。
11、在米饭上均匀的铺上马苏里拉芝士碎 。
12、把半成品的焗饭放进预热190°的烤箱 ， 中层 ， 上下火 ， 烤致芝士融化并稍稍变色即可 。
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