文章插图
1、用料：巴沙鱼块500克、花椒适量、八角2个、香叶2片、大葱50克、生姜15克、大蒜20克、植物油15毫升、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、鸡粉1小勺、香醋1小勺 。
2、提前把冷冻巴沙鱼块拿到冷藏室解冻 。用流动水反复清洗鱼块 。
3、鱼块抹少量盐、黑胡椒粉，倒料酒腌制半个小时 。
4、将大块鱼块切成3～5厘米见方的小块 。
5、热锅凉油，油热后下花椒、八角和香叶小火煸炒，焦黄后捞出香料 。
6、下姜蒜煸炒，再下葱花炒香 。
7、鱼块下锅大火翻炒，沿锅边淋入料酒，翻炒一会儿后加入生抽、蚝油和少许白糖，翻炒均匀后中小火盖盖炖八分钟左右，不要加水，冻鱼在炖的过程中会出不少水 。
【冻的巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的做法】8、鱼炖熟后大火收汁，再加少许鸡粉，淋入少许香醋，简单翻炒一下就可出锅 。
推荐阅读
- 微波炉冷冻蛋糕加热多久 微波炉冷冻蛋糕加热多长时间
- 老式蛋糕的做法和配方 老式蛋糕的做法和配方是什么
- 猪蹄怎么做简单还好吃 如何做简单又好吃的猪蹄
- 凉拌花生米怎么做好吃 怎么做凉拌花生米好吃
- 怎样学做肠粉 学做肠粉的方法
- 凉拌蘑菇的做法 凉拌蘑菇怎么做
- 张孝正和蒋勤勤真的在一起过吗
- 盐水鸡蛋怎么做 盐水鸡蛋如何做的
- 羊胎汤做法 营养美味的羊胎汤怎么做
- 如何判断蜂蜜是否成熟 判断蜂蜜是否成熟的方法