南岳云雾茶从嫩叶变成茶， 需要通过一系列繁琐的工艺流程， 连最基础的采摘都是大有讲究， 毕竟采摘好坏， 不仅关 系到茶叶质量、产量和经济效益， 而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短， 所以， 南岳云雾高山茶采摘时， 需要特别谨慎和注意 。
南岳云雾高山茶采摘， 其方法主要有两种， 即手工采茶和机械采茶 。
手工采茶时， 要实行提手采， 分朵采， 切忌一把捋 。 这种采摘方法， 它的最大优点是标准划一， 容易掌握 。 缺点是费工， 成本高， 难以做到及时采摘 。 但由于细嫩名优茶的采摘标准要求高， 还不能实行机械采茶， 仍用手工采茶 。
一般是采摘茶芽和一芽一叶， 用来制作高级名茶 。 这种采摘标准， 花工夫， 产量不多， 季节性强， 大多在春茶前期采摘 。
一般以采一芽二叶为主， 是用来制作大宗茶类 。 如内销和外销的 。
一般等茶树下部基本成熟时， 采去一芽四、五叶和对夹三、四叶， 是中国目前采用最普遍的采摘标准 。 采用这种采摘标准采割的南岳云雾高山茶， 主要用来制作边销茶 。 它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要 。
一般顶叶尚未“开面”时采下三、四叶， 主要用来制造一些传统的特种茶 。 它要求有独特的滋味和香气 。
是不是没想到， 南岳云雾茶采摘起来还有这么多的学问和讲究呢， 所谓具体问题具体分析， 不同的需求就会决定南岳云雾茶的采摘方式 。
【南岳云雾茶的采摘是有讲究的】茶知识 茶叶知识 茶叶保存 茶叶百科 茶叶小知识 茶叶基础知识 茶叶的泡法 饮茶文化 茶具品牌
推荐阅读
- 茶花的花语
- 铁茶壶的保养
- 铁茶壶易生锈，该如何清洗保养
- 日本银壶的起源：来自于中国唐朝的茶文化
- 银壶受欢迎的原因？茶艺师为什么要用银壶烧水？
- 金、银茶具有什么特点
- 锡茶具有什么特点
- 铜茶具有什么特点
- 安化天生出好茶是有历史依据的
- 六堡茶产地环境怎么样？有什么历史渊源？