六堡茶的百年历史( 四 )


后来由于清政府关闭了福建海关(1757年) , 便将广元泰迁址到广州 , 在十三行开设茶行 , 专门经营茶叶贸易 。 由于品质卓越 , 经营有方 , 至清末已经是远近驰名 , 先后在香港、南洋开设分号 , 生意做得非常大 。 广元泰的茶畅销 , 在省港澳等地很受欢迎 。 之后 , 广元泰茶庄便推出一种“内飞” , 有“天宝物华名茶世家省港联号百年制茶广选精作元度细茶泰和顺雅品质尤嘉爰凭印鉴谨识无差毋致伪假”字样 , 以文中以嵌有“广元泰”三字的记 , 并盖上其图形及印章以辨真伪 , 这种做法在时甚为领先 , 引来许多茶庄竞相效仿 。
据说 , 广元泰后来在六堡设庄收茶 , 并经其特有工艺加工出来的六堡茶 , 风味很独特 , 并以其所产六堡茶特有的“泰和顺雅”品质而赢得市场的一致认可 , 扬名海内外 。
第八回交易畅旺茶庄云集六堡
关于当时黑茶收购的记载 , 散见于存世的各地地方志及文献:“采办黑茶 , 在进山办茶前作好准备工作:‘先要择点应用什物家具器皿以及篾器、木器 , ……再要择选(茶)行内先生、管楼、管厂、管行人等’;要从色、味、形等方面辨别茶的真伪 , ‘重条紧、色顺、纹直、沉重、味佳、外乌油色……’;其时 , 粤港茶商尤其注重茶叶质量 , 绝不以次充好 , 强调‘以质论价 , 靓茶好价’ , 申明‘勿惜价 , 贪便宜 , 岂有好货 。 ’”
一直以来 , 茶商与茶农、茶行的关系非常密切 。 据笔者向当地多名老茶人了解 , 当时收茶多是茶商在六堡合口街(当地口音读“鸽”口)开设分号、分庄(或称子庄) , 在采收季节 , 由茶号派人进六堡按级别定好价格后 , 直接开秤收茶 。 毛茶经分筛、分级后 , 统一用大箩筐装好 , 通过六堡河这条“茶船古道” , 经梨埠、封川运回广州总号 , 加工精制后 , 踩箩或制成饼茶 , 装箱销往海外各地 。 这种做法多数是广州外来的大茶号 , 如万生茶庄、广元泰茶庄等 。
六堡镇中至今尚存的收茶点——“茶亭”依稀可见当年的风貌 。
据80多岁的老茶人陈振东回忆 , 当时收茶和开设茶庄的很多 , 有英记、万记、同盛、公盛、源盛、盛发等等 , 非常多 , 大多是广东的茶商 , 如生记的老板是鹤山的 , 一个姓温一个姓梁 。 盛发茶庄是附近旺甫人所开 , 姓梁 。 据李旭秋老人回忆 , 最多时 , 十多家大的茶庄云集六堡 , 其他小的商贩就更多了 。 茶庄的多与少的变化 , 也从一个侧面反映出
六堡茶的兴衰沉浮
当时 , 六堡所产的茶交易一直以来都很畅旺 , 据李旭秋老人回忆 , 不同的时期 , 在收茶的季节 , 六堡的合口街、马连坪等多处专门都设过茶叶收购“集市” , 部分茶商茶农则聚集在合口街大樟树下(当地称为“樟木根”)开秤收茶 。 而广元泰、万生、英记等最有实力的茶庄则在六堡专门开设有分号 , 由茶农上门交茶 。
第九回竞争激烈茶商频出奇招

推荐阅读