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1、营养价值：猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚 ， 清热利咽的功效 。现代 ， 科学家们发现 ， 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用 。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白 ， 能减慢机体细胞老化 。尤其对阴虚内热 ， 出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。
【猪皮的营养价值及功效 猪皮的营养价值及功效有什么】2、功效：活血补血 。猪肉皮味甘性凉 ， 有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发 。补充维生素 。猪肉皮是维生素B12的极好来源 ， 人体如果缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷 ， 如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等 。美容 。猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用 ， 猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分 ， 防止皮肤干瘪起皱 ， 使其丰富饱满平整光滑 。提高免疫力 。猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富 ， 猪肉皮可补充营养 ， 提高机体免疫力 。抗衰老 。经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用 。
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