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【莴笋炒香菇怎么做 莴笋炒香菇的烹饪方法】1、材料：莴笋150克、新鲜香菇100克、胡萝卜10克、蒜子10克、盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、湿淀粉适量、熟鸡油1克 。
2、莴笋去皮切菱形片 ， 香菇去蒂洗净 ， 胡萝卜去皮切菱形片 ， 蒜子切片 。
3、烧锅加水 ， 待水开时 ， 投入鲜香菇 ， 调入蚝油 ， 用小火煨透 ， 倒出待用 。
4、另烧锅下油 ， 放入蒜片炝锅 ， 加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟 ， 加入香菇 ， 调入盐、味精、白糖 ， 用中火炒透入味 ， 再用湿淀粉勾芡 ， 淋入熟鸡油即可 。
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