文章插图
1、原料：鹿肉1000克，红枣12枚，酱油、料酒、姜片、花椒、精盐各适量 。
2、鹿肉先用清水洗净，放沸水锅中焯去血水，切成重约50克的块 。红枣洗净去核 。
3、将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片、炖至鹿肉8成熟，加酱油上色，再炖至熟烂为止 。
【梅花鹿肉做法 怎么做梅花鹿肉好吃】4、能补五脏，润血脉 。佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液，能治疗五脏虚损，命门火衰，阳虚精亏，腰脊冷痛 。
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