龙井茶中含有多种维生素 ， 人体正常代谢每天约需维生素C60毫克左右 ， 人们每天喝2-3杯龙井茶就能满足人体最维生素C的需要量 。 维生素C又名抗坏血酸 ， 可抗坏血病 ， 增强机体抵抗能力 ， 有抗癌、延缓衰老的作用；从美容的功效来看 ， 维生素C能防止肌肉弹性降低 ， 水分减少和抑制皮肤黑色素的生成 。
龙井茶中含有多种B族维生素 ， 人们每天通过喝茶可以满足B族维生素日需要量的1-15% ， 其中硫胺素能维持神经、心脏及消化系统正常机能 ， 有助于脚气病、心脏活动失调、胃机能障碍的治疗；核黄素对维持视网膜正常机能、防止角膜炎、结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明显的作用；核算具有预防癫皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹泻和痴呆等症的作用；泛酸可以预防缺铁性贫血 ， 生物素对治疗皮炎、毛发脱落和不育症均有一定作用 。
【龙井茶含多种维生素】龙井茶中含有一定量的维生素A ， 具有主治夜盲症 ， 抗干眼病 ， 抗肿瘤等作用 ， 饮茶明目的功效与维生素A有很大关系 。 龙井茶中含有较多的嘌呤碱 。 喝茶时这些嘌呤碱进入人体 ， 具有兴奋中枢神经作用吗 ， 因而可消除疲劳 ， 提高思维能力 ， 这也是很多作家、艺术家和科学家都喜欢喝龙井茶的原因 。 嘌呤碱具有利尿、解痉强心等多种功效 。 饮酒过量后 ， 喝一杯龙井茶通过利尿可加速酒精排出 ， 达到解酒的目的 。
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