蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法介绍


蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法介绍

文章插图
1、用料:绿豆粉丝80克、海虾10只、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤(清水)2大匙 。
2、鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线 。(并用菜刀在虾身上轻剁几下 。
3、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面 。
4、锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 。
5、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上 。
6、锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟 。
【蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法介绍】7、取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可 。

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