【荔枝泡酒可以用二锅头吗？】
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二锅头可以泡杨梅酒 。
荔枝酒属于酿造酒 。荔枝的营养溶于酒精 ， 对身体有一定的调理作用 。二锅头酒精含量高 ， 制作荔枝的贮藏时间较长 。
“二锅头”是以“锅头”酒为原料制成的第二壶 。这种酒是最纯净 ， 无味 ， 高浓度但不强烈 ， 真正醇厚和芳香 。每烧一壶酒 ， 开始流出的酒就叫“二锅头” 。酒的浓度比较高 ， 可以达到75度以上 ， 而且量少 ， 约占总量的10% 。然后浓度持续下降 ， 葡萄酒在25度左右被切断 。
酿制荔枝酒前 ， 应将新鲜杨梅的叶、茎去掉 ， 用水洗净 。制作荔枝酒时 ， 确保瓶内完全清洁干燥 。
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