【莴笋粗的好还是细的好】
文章插图
购买莴笋时，并不是越粗越好 。
普通的新鲜莴笋的直径约为4-5厘米，选择形状规则的，笔直的，没有弯曲或变形 。
触感也很硬实 。
这种莴笋味道很好，有足够的水分，相对新鲜的，并且通常没有“空心”现象 。
相反，如果莴笋握在手中时软软的，并且莴笋的根部不坚韧，则意味着莴笋失水很多并且不是那么新鲜 。
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