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【川芎天麻蒸鲜鱼的做法 川芎天麻蒸鲜鱼怎么做】1、材料：新鲜鱼肉600克、天麻15克、川芎5克、姜、葱、米酒、香油适量 。
2、水将天麻洗净 ， 再用第二次的洗米水泡软 ， 以增加天麻香味 。
3、鱼清洗干净 。
4、切丝的葱、姜铺在盘底 ， 再把鱼放置其上 ， 接着放上天麻、川芎 ， 再洒上一点盐 ， 即可放入蒸笼或电饭锅 ， 蒸约15～20分钟 。
5、鱼汤倒入锅中 ， 用少许淀粉勾芡 ， 再加入香油、米酒后 ， 淋在蒸好的鱼上即可 。
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