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咖喱粉是一种混合调味料，含有15种以上的香料，呈金黄色 。
咖喱粉通常用于覆盖其他风味，但也可以少量使用以增强食品的天然风味 。
咖喱粉没有调过味，因此在用咖喱粉烹饪时需要再次调味 。
使用咖喱粉时，请勿将其直接添加到菜肴中，因为咖喱粉是辛辣的，但香气不足，并且有药味 。
正确的使用方法是在锅中倒入一些油，再加入一些新鲜的姜，大蒜等进行油炸，然后将其倒入才能使用 。
这不仅消除了药味，而且具有浓郁的香气和独特的风味 。
【如何用咖喱粉做咖喱】
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