如果说茶叶世界是一片没有刀光剑影的江湖， 那么各大茶叶种类则是构成这个纷乱世界的各个武侠门派 。
习茶， 必须清楚不同茶的品性、特点、滋味， 若连这都没明白， 就犹如连江湖谱都没搞清楚， 怎么混江湖？弄清茶的江湖， 才好日后在江湖纵横行走， 才能算得上一个合格的茶之“江湖人士” 。
文章插图
武夷岩茶——少林寺
武夷岩茶即注重内在的修为， 以气沉丹田、厚积薄发见长， 又不忘外在的沉稳， 一招一式都力发千钧、激起千浪 。 几百年来， 它传承着乌龙茶的精神魂魄， 阐释着儒释道的文化义理， 在不绝的赞叹声中， 引来朝圣者和膜拜者 。 座下大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、肉桂、水仙等当家品种宛如少林寺七十二绝技， 震慑武林 。
安溪铁观音——武当派
如果说大红袍是茶叶， 江湖中的少林寺， 注重品系的纯粹和技艺的传承 。 那铁观音就是道家武当， 如太极一般， 柔中带刚， 吸纳天地之灵气， 香味千变万化， 有无限的可能 。
台湾高山乌龙——峨嵋派
台湾一派的乌龙茶和福建安溪的铁观音好比武当和峨眉， 有着剪不断理还乱的关系， 如同张三丰和郭襄郭女侠， 源于一本《九阳真经》， 两人依据自己的悟性及理解创立了同宗不同源的武当及峨眉 。 “假身玉女虚是实， 真谛峨眉有非空 。 诸家应复昔时而， 妙处良然在个中 。 ”虽非“天下第一”， 亦不妨自成一格吧 。
潮州凤凰单丛——逍遥派
凤凰单丛茶有着孤高奇香之美誉， 在尔虞我诈、鱼龙混杂的江湖中， 唯独它， 还保持着逍遥自在、与世无争之姿， 香高、神秘是茶客们对它的印象 。 逍遥派则是金庸《天龙八部》中的一个神秘门派， 逍遥派武功讲究轻灵飘逸、闲雅清隽， 威力无穷， 得一则能所向披靡 。 以通天香为首的单丛十大香型仿若神秘逍遥派不世出的惊世武学北冥神功和凌波微步， 不出则以， 一出惊人 。
云南普洱茶——丐帮
无论是武侠世界还是现今的茶叶江湖， 单论天下第一大帮派， 无疑是丐帮及普洱， 如今天下是他们的天下 。 论出身， 早些年的普洱是见不得人的， 只是被酒店茶楼堆放在仓库存放数十年的一堆无名茶饼， 可是它就如同丐帮一样， 之前的故事不重要， 重要的是此时的江湖大佬地位， 普洱中的老班章和易武， 恰似丐帮武学中的降龙十八掌及打狗棒法， 一个霸气夺人， 一个柔中化绵 。
桐木关红茶——大理段氏
桐木关红茶的奢华之色好比大理段氏不外传的皇室剑法 。 光从地位而言， 两者已经有着接近的背景， 尊贵是它们的代言词 。 正山小种对于大理一阳指， 均是以深厚内力为基础， 亦是红茶极品金骏眉和大理最高武学六脉神剑的基本功 。 如今， 金骏眉以高贵的气质从茶叶的舞台华丽出场， 彷如六脉神剑的十指齐发， 引无数茶客尽折腰， 而品尝它的唯一要求就是身份的尊贵 。
【茶的武侠大片 —— 茶叶界的江湖门派】福建白茶——古墓派
在这纷繁杂乱的年代， 越简单越是美好， 越天然越是洁净， 没有故事就是最好的故事 。 一切至简的源头就是福建的白茶， 它就和《神雕侠侣》中的古墓派的小龙女一般， 不与世争， 冰清玉洁 。 乱世有佳人， 幽居在古墓， 经过了岁月的历练， 白茶就成了一味药， 而且是一种面目柔和浑身透着和气的药 。
推荐阅读
- 龙井茶的产地到底在哪里？什么样的龙井茶才能叫西湖龙井？
- 紫砂壶泡什么茶最好呢
- 日本茶的种类
- 2020年中国十大名茶最新排名榜
- 茶行业内幕揭秘：开在街边的茶叶店，总是看不见客人，为什么一直没有倒闭？
- 一图寻茶！全国春茶地图带你品味春天的味道
- 安吉白茶的养生功效
- 饮用安吉白茶的13个功效
- 白茶抑菌抗辐射
- 青茶润燥减肥