文章插图
1、牛肉臭了，是牛肉变质了，建议还是不要吃了 。
【牛肉有点臭味还能吃吗 牛肉有臭味能不能吃】2、牛肉变质后，所滋生的细菌大量超标，这些大量超标的菌落，会伤及健康 。变质牛肉中含有像胺类物质，具有刺激性和腐蚀性，不仅会刺激皮肤眼睛，还会破坏消化系统，引起恶心、呕吐、晕眩等临床反应 。
3、新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味 。
推荐阅读
- 筋头巴脑的做法
- 家常牛肉丸子的做法 家常牛肉丸子的做法是什么
- 传统小碗牛肉怎么做好吃又简单 好吃又简单传统小碗牛肉的做法
- 焖肉怎么做容易烂 焖牛肉怎么做才好咬
- 速冻牛肉怎么煮才好吃又嫩 速冻牛肉如何煮才好吃又嫩
- 头盔汗臭味怎么去除 头盔汗臭味如何去除
- 牛肉保存技巧 如何保存牛肉
- 如何做酱牛肉 具体操作步骤
- 请教电烙铁的选购
- 正宗牛肉汤的配方及做法 正宗牛肉汤的配方和做法