文章插图
【在家做面包方法不用烤箱 在家怎么做面包方法不用烤箱】1、食材：高筋面粉600克、鸡蛋4个、酵母6克、纯牛奶180毫升、熟油15毫升、芝麻 。
2、先准备一个大点的碗 ， 倒上高筋面粉600克、鸡蛋3个、酵母6克搅拌均匀 ， 再倒上纯牛奶180毫升搅拌均匀 ， 加上熟油15毫升揉成一个面团 ， 盖上盖子发至2倍大 。
3、面团发酵好后 ， 放在案板上继续揉 ， 把里面的气体揉出来 ， 搓成一个长条 ， 分成10个剂子 ， 把每个剂子都揉成一个圆球 ， 擀成一个直径大约6寸的面皮 。
4、先在一张面皮上面抹一层豆沙馅 ， 抹均匀之后 ， 摞上一张面皮抹上一层花生酱 ， 这样重复的把十张面皮都摞上就可以 ， 最后一层上面不用抹了 。
5、找一把刀在圆饼的上面按几个印 ， 把圆饼分成6份 ， 然后找一个杯子在中心位置按一下 ， 杯子以外按压的印 ， 用刀切开 ， 然后再把每个角都朝着一个方向掰一下 。
6、在电饭煲的底部刷上一层食用油 ， 撒上一点白糖 ， 把做好的饼胚放进去进行二次发酵 ， 时间到了在饼胚上面刷一层鸡蛋液 ， 撒上一层芝麻 ， 按煮饭键蒸30分钟就可以出锅了 。
7、做面包和面时 ， 需要加熟油的原理：加上熟油的目的是为了增加面团的筋性 ， 放上熟油揉出来的面团 ， 筋性会比较大 。和面的时候 ， 加上鸡蛋和牛奶的目的是为了让面包的营养更加丰富 。
推荐阅读
- 做啤酒虾的正确方法 啤酒虾的烹饪方法
- 炒牛肉怎么煮才好吃 小炒牛肉的做法
- 土豆烧鸡怎么烧了好吃 土豆烧鸡如何做才好吃
- 炒大肉简单做法 炒肉做法
- 香干蒜苔炒海参怎么做 香干蒜苔炒海参做法介绍
- 鲜汤做法 三鲜汤做法
- 鲫鱼炖莴苣如何做 鲫鱼炖莴苣做法
- 芝士烤虾的做法烤箱 最家常好吃的做法
- 白切柠檬鸭的正宗做法 如何做白切柠檬鸭
- 广东水鱼煲鸡汤的做法 广东水鱼煲鸡汤怎么做