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【酸奶上面一层水能吃吗 酸奶上面一层水能不能吃】1、可以的 。
2、这层水是乳清，对身体无害 。自制酸奶或者超市买的酸奶在冰箱里放上一段时间，酸奶的凝冻会有点收缩冒出淡黄色的水 。会出乳清的酸奶，意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂 。夏季酸奶没有及时放到冰箱容易变质，变质后的酸奶有浓重的酸味或者酒精发酵的味道，有时会冒有气泡，颜色变深黄或发绿 。
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