咸鸭蛋冻了能吃，低温的环境下咸鸭蛋不会滋生细菌和有害物质，但是口感会有所下降，咸鸭蛋保存时间和温度有关，20度左右的温度环境可以保存10天时间，3度左右则能保存60天时间，如果咸鸭蛋中出现异味，则说明已经变质，切勿继续食用 。
咸鸭蛋冻了可以吃吗
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【咸鸭蛋冻了能吃吗】1、可以食用
咸鸭蛋冻了是可以吃的，冷冻的环境中咸鸭蛋很难滋生细菌和有害物质，食用后不对人体造成危害，但是其中的物质结构在低温的环境下发生变化，所以冻了的鸭蛋口感有所下降 。
2、保存时间
咸鸭蛋保存时间和存放的环境温度有关，一般情况下20到30度的温度环境可以将咸鸭蛋保存5到10天时间，如果是10到20度的环境下能保存10到20天，另外3度左右的环境可以保存60天时间 。
3、注意事项
咸鸭蛋在存放的过程中如果出现异味，则说明其中已经滋生大量的细菌和有害物质，如果继续食用，可能会对人体肠胃健康造成影响，另外咸鸭蛋内部出现发黑发黑的情况也是不能食用的 。
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