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【怎么做金针菇 金针菇做法】1、凉拌金针菇 ， 将金针菇洗净后焯水 ， 烫熟 ， 加入盐、鲜酱油、蚝油、香油、醋、蒜泥、黄瓜丝、香葱香菜末拌均匀 ， 就是一道美味的凉菜 。
2、白灼金针菇 ， 不喜欢吃凉的又怕麻烦的 ， 就做这道白灼金针菇 ， 将金针菇蒸熟或者烫熟后 ， 放到盘子中 ， 用盐、鲜酱油、蚝油、醋、香油、蒜泥、辣椒碎、麻油等搅拌成料汁 ， 浇在金针菇上即可 。
3、麻酱金针菇 ， 和白灼的做法差不多 ， 烫熟后 ， 加入麻酱、红腐乳、韭菜花、鲜酱油和蒜泥调成的料汁 ， 搅拌均匀 。
4、烤金针菇 ， 将金针菇洗净控干水分后 ， 放在锡纸上 ， 刷上油、盐、烧烤酱、孜然了、辣椒末等 ， 放入烤箱中 ， 中火烤熟后即可使用 。
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