文章插图
【蒸排骨一般要蒸多少分钟 蒸排骨一般要蒸多久呢】1、做蒸排骨一般分为普通蒸锅和高压锅两种 ， 其实二者蒸排骨熟透所用的时间差不了多少 ， 高压锅一般蒸30分钟左右 ， 但普通蒸锅一般是蒸40分钟出锅口感最佳 。
2、排骨的选料上 ， 要选肥瘦相间的排骨 ， 不能选全部是瘦肉的 ， 否则肉中没有油份 ， 蒸出来的排骨会比较柴 。
3、所有调味料拌匀后 ， 可以用少量的干淀粉拌匀 ， 在排骨表面形成薄薄的一层糊 ， 这样蒸的过程中 ， 能很好的保持排骨内部的水分 ， 所以就会比较嫩 。
4、豆豉酱中有油份 ， 油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果 。经过油份和淀粉的两道包裹 ， 口感最佳 。
推荐阅读
- 蒸螃蟹热水下锅蒸多久 蒸螃蟹需要多久
- 创新创业是什么
- 呼吸多少正常范围内
- 水培雪柳多久换一次水
- 红枣粽子里面放糖吗
- 高铁可以充电吗,插座在哪
- 料酒过期了还能吃吗
- 家蝇一般在几月份繁殖 家蝇一般在7月下旬至8月上旬进行繁殖对吗
- 小龙虾调料包多少钱一包
- 蒸土豆条的做法 蒸土豆条怎么做