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【空气炸锅炸东西吃健康吗 空气炸锅的原理是什么】1、空气炸锅炸东西吃健康 。空气炸锅的烹饪原理类似烤箱，是使用加热器产生高温热风对流,在极高的压力下温度会溶解食物本身的油脂和水分，使食物变热，变得酥脆 。
2、换句话说，空气炸锅是依靠食物本身的油分来创造一个油和气的循环，使食物变脆 。尤其是当食物本身含有脂肪时，如带皮的鸡翅、鸡块、甜不辣等食物时，真的不需要放一滴油，这也是空气炸锅的最大优点 。
3、吃过量的油炸食品也与肥胖和心血管疾病有关，因为油炸食品通常含有更多的脂肪和热量 。而空气炸锅中做出的食物也的确降低了脂肪的含量 。
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