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这个主要和米的选择、糯米的处理、煮的火候和时间有一定关系 。
除了技术比较熟练外 ， 所卖的糯米粽子比较粘 ， 这可能是由于糯米比重较大 ， 或者粽子中加入了少许红糖所致 。
一般来说 ， 做粽子需要大米和糯米 。如果你把所有的糯米都做成糯米 ， 它会很粘 ， 很容易油腻 ， 很难消化 。如果你觉得你的粽子不够粘 ， 可以适当增加糯米的比例 。另外 ， 在粽子中加入少许红糖会使粽子更粘 。
【为什么买的粽子会很粘】
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