文章插图
配料：新鲜杨梅、白酒、冰糖 。
容器：开放式密封玻璃容器
1、选择成熟、新鲜、无损的杨梅，去掉叶和果梗 。
2、杨梅事先用烈性白酒浸泡，除去浮尘和杂质（或用微咸水清洗），但必须将所有的地表水擦干，否则杨梅酒的酒会发酸变质 。
3、将预先浸泡过的杨梅和冰糖同时放入干净干燥的广口玻璃容器中（冰糖可根据其本身的甜度加入或不加入） 。
4、最后倒入白酒（白酒白酒至少不要有1至2厘米），盖上盖子密封，放在阴凉通风处，冲泡20天左右，即可饮用 。
【泡杨梅酒的方法】
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