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容易滋生细菌，会影响味道和口感，还可能会变质坏掉 。
杨梅生长在树上必然会携带一定的灰尘和杂质 。如果不清洗，它就很脏 。在酿酒前需要清洗 。其次，杨梅含有大量的维生素、氨基酸、糖和蛋白质，容易吸引蚊子 。它会携带某些肉类昆虫和细菌 。
如果不清洗，直接用于酿酒，饮用后容易加重人体胃肠道负担，对人体健康造成危害，因此杨梅红酒需要清洗后才能饮用 。
【泡杨梅酒杨梅没晾干会怎么样】
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