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生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧 。
如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放 。
多放几天的话，应放入冷冻室 。
【牛肚怎么保存】吃时再重新回炉烧一下 。
不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话，就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃 。
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