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【紫菜汤有点红色的正常吗？】这种情况不太正常，要当心是否是染色的紫菜 。
紫菜含有藻红素，用冷水泡的话会有一点点脱色，但用热水是不会变色的，。
因为藻红素是一种蛋白质，加热时会变性，因此将其浸泡在热水中，包括我们通常煮的紫菜汤，是不会出现红色的 。
如果出现红色就可能是染色的紫菜了，你可以用没有加工的紫菜用开水烫一下 。
如果经过人工色素染色，通常化学性质稳定，开水烫时泡出来的水将保持红色 。
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