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猪肉表面颜色有些发黄就最好不要吃 ， 因为正常的猪肉颜色是不会出现发黄的情况 ， 看起来是乳白色 ， 还可以通过气味来判定出来自己购买的猪肉是否有变质 ， 闻起来若是有一些腐臭味的猪肉就肯定是已经变质 ， 还有一些注水肉和病死肉都是完全不能够去食用 。
买猪肉时 ， 根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏 。
优质的猪肉 ， 脂肪白而硬 ， 且带有香味 。
肉的外面往往有一层稍带干燥的膜 ， 肉质紧密 ， 富有弹性 ， 手指压后凹陷处立即复原 。
【猪肉发黄可以吃吗？】
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