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酥鱼一斤鱼 ， 放醋二斤 。
酥鱼又称骨酥鱼 ， 是一道河北省的特色传统名菜 ， 属于冀菜 。
鱼酥烂 ， 味醇香 。
起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家 ， 魏晋时期由民间传入宫中 ， 北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封 ， 从此尊称“圣旨骨酥鱼” 。
【酥鱼一斤鱼放多少醋】制作骨酥鱼 ， 关键在料窨和秘制核心料 。
这道菜是凉菜 ， 咸甜口 ， 骨软刺酥 ， 吃起来也没有择刺的麻烦 ， 更不必担心扎嘴 ， 真正是老少皆宜 。
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