文章插图
炸丸子盐放多了用清水漂洗一遍 ， 在进行炸制 ， 或者再放一点肉 。
丸子先把肉馅放在盆中搅拌 ， 把肉全部打碎上劲；加所有调料进去 ， 用力顺一个方向搅拌并摔打 ， 使肉充分和粉芡融合；搅好的丸子馅 ， 放置10分钟 ， 然后再搅拌 。
炸丸子一定要用中火 ， 几分钟就可以出锅 ， 并不是炸的时间越长越好 。
炸完第一遍后油温稍微调高一下 ， 然后把丸子再复炸一遍 ， 这样丸子才更酥脆可口 。
【炸丸子盐放多了怎么办】
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