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阻止醪糟继续发酵可以通过将醪糟煮沸,高温杀菌来实现 。
还可以将其放进冰箱冷藏 。
醪糟属于黏稠状的液体,也可以采用充气包装,此法代价稍高,但商品的保质期可以大大延长 。
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等 。
【怎么样阻止醪糟继续发酵】
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