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【拌饭土豆泥的做法 怎样做拌饭土豆泥】1、主料：土豆、大米饭、生菜、葱、猪肉馅、尖椒、干酱（或者豆瓣酱） 。
2、土豆泥：把土豆洗净去皮切成大块放入蒸锅蒸熟 。时间要自己掌握 ， 只要用筷子能扎透就可以了 。
3、把蒸好的土豆放到一个大碗里 ， 然后放入牛奶 ， 鸡粉和少量黑胡椒搅成泥状 。这里要特别说一下的是 ， 这个土豆泥要比平时调得稍微稀一点 ， 这样拌饭的口感比较好 。
4、用擀面杖可以很容易将土豆捣成泥然后再拌匀 。
5、拌饭：将生菜洗净撕成小块；葱切成葱花备用 。将米饭还有土豆泥 ， 还有之前准备好的生菜和葱花放到一起最后拌匀 。
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