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【高丽参炖鲍鱼怎么做 参炖鲍鱼做法步骤】1、准备用料 。高丽参、淮山、杞子、鲍鱼、瘦肉、姜、滚水 。
2、高丽参、杞子、淮山洗干净 。
3、瘦肉洗干净 ， 放入沸水内煮3分钟 ， 取出 ， 冲干净 。
4、鲍鱼洗干净 ， 放入沸水内飞水 ， 取出 ， 擦去鲍鱼污物及肠脏 ， 洗干净 ， 沥干水分 。
5、将所有材料放入炖盅内 ， 加盅盖放入炖锅内 ， 隔水猛火炖30分钟 ， 改慢火再炖3小时 ， 加盐调味即可 。
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