双菇丸子汤如何做 双菇肉丸汤怎么做


双菇丸子汤如何做 双菇肉丸汤怎么做

文章插图
【双菇丸子汤如何做 双菇肉丸汤怎么做】1、食材:肉末、香菇、金针菇、姜片、花椒、盐 。
2、将金针菇切去根部 , 清水漂洗 。
3、挑选新鲜香菇 , 去除根蒂 , 清水洗净 。
4、金针菇撕成一根一根的 , 香菇撕成小块 。
5、新鲜猪肉用料理机打成肉末 , 在肉末里加入鸡蛋、盐 , 筷子往一个方向搅拌上桨 。
6、老姜清水洗净 , 切片 。
7、起锅烧水 , 下姜片、花椒 。
8、水开后 , 下香菇、金针菇煮 。
9、用小勺挖肉末成丸子形状 。
10、转小火 , 将肉丸轻轻放到双菇汤里 。
11、等所有肉丸放汤里煮至定型后 , 转大火 , 将肉丸和双菇煮熟 。
12、加入适量盐 , 起锅装盘 。

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